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今日はまた発見した廿日市の名店をご紹介しマッスルᕙ(*´ω｀*)ᕗﾑｷｯ
その名は“たがへい”
皆さん“波動”をご存知( ꒪Д꒪)？
万物には固有の振動である波“波動”ってのがアルんだけど、波動を読むと言うか波動を感じるようモノの見方や考え方を変えることがデキたら、人生は全く違ったモノになると思うの(๑و•̀Δ•́)و
食物にも当然波動がアルんだけど、その食物は誰が調理しても同じ味には全くならない。。。
味付けではなく、どのように扱うか？冷やすか？しばらく寝かせるか？どう切るか？どう煮るか？
“共振”って言うんだけど、波動を読める感じられる料理人は、ソレを知ってんのよ( ꒪Д꒪)ノ
極めれば直感的にどうしたら美味しく食べられるかがわかる (๑˙ϖ˙๑ )
が、ソコに至るには生き物に対する“敬愛”、生産者に対する“感謝”などしっかりとした軸として持ってて、
ソレらを自らの“波動”として料理に打ち込んでコソ生まれるのが“共振”だと思うの。
そんな言わば食物と会話デキるような人がまさかココ廿日市のご近所にいらっしゃるなんて(人´∀｀)
そしてソコは割烹と言われるような高級店ではなくぶっちゃけ定食屋さん的なリーズナブル店…(；・∀・)
ただ、ロハスで健康思考的なお店づくりを徹底なさっています˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
もしアナタが、知り合いが、子供が、ファストフードみたいなモノばかり食べてるジャンキーなら、ココに連れて行ったらイィと思う…(*´д｀*)…
食べ物の恵を感じさせる技と熱意と美味しさがある！
大切な何かを伝えられる“波動”がある(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)✨
と言うのが、自分も昔食べ物に興味が無かった時代がアルんよ、、、
食べ物を、食べることをめっちゃ粗末にしてた…(´-ι_-｀ )
今は全く食べない袋ラーメン?▶︎▶︎▶︎ほぼ毎日食べてたなぁ。。。
だってお腹に入れば同じやんっ( ꒪Д꒪)ノ
腹になれば何でもイィんじゃね？（￣～；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ
が、ある日突然難病になり“食べる”と言う行為が当たり前ではナクなった…
やがて日常生活が困難となり、入院し治療の一環で20日間の断食を行った末、久しぶりに許サレた一杯の重湯…(´Д` )ゝ
何の味もナイ少量注がれたたった一杯の重湯。
ソレを口にした瞬間！闇が光へ▶︎▶︎▶︎✨
人生が変わったアノ日を今日は思い出しましたヽ光/ (´▽｀)/
アノ日があったから、今は食べることにファンタジー♪を追い求め、アッチ行ったりコッチ行ったり人生に彩りが与えられてる(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
めっちゃイィお店ですね✨✨たがへいさん(´∀｀=)
と言うコトで、「食べ物への感謝忘れてしまったカモ…(∩ﾟдﾟ)」
そんな方は是非行ってみましょー( ꒪Д꒪)ノ
噛み締めて▶︎噛み締めて▶︎▶︎噛み締めて▶︎▶︎▶︎噛み締めて▶︎▶︎▶︎▶︎感じるんよ(๑و•̀Δ•́)و
大地の恵み、生産者の思い、料理人の熱意、食べられることの感謝✨
“波動”を感じて、人生に彩りを与えましょう˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
ソレでは皆さん、今日も一日お疲れ様です！！
乾杯〜ぃ ?(=´∀｀)人(´∀｀=)?ｷｬｯﾎｨ♪
って飲みタイだけやん( °-° )ノ)`-° )ﾊﾞﾚﾀ…
いじょ
