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🍜ラーメンロード第１０弾❗️❗️
てか、ファイナルかな🤔
NO.026 めん呼白 肉増し醤油
路地裏にあって場所分かりにくいけど必ず並んでルン♪で必ずわかると言う (๑˙ϖ˙๑ )
並んでまでイキたくナイんで前を通り過ぎること10回以上、いよいよ観念して並びました💦
並んでるとマズご配慮でお水出してくれて感激ｻﾞﾏｽ˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
少なくとも中はひっちゃかめっちゃか忙しいだろうけど、待ってるコッチに手を差し伸べるなんて(人´∀｀)✨
ホイdeココはラーメン通が必ず進めて来るお店ナン,､’`( ꒪Д꒪),､’`’`
しょうゆラーメンって1番食べナイけど、メニューの頭だから迷わずしょうゆを選択☝️
中はグルメ割烹みたいな感じでラーメン屋感はナイﾜｧ ( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)
カウンターもまっすぐ1本でラーメンに集中できて実に潔い✨
それでいて着席案内はソーシャルディスタンス間隔で、店内混んでる感じが全くナイ❗️
ォレは食べるの女子より遅いんで急かされないのはめっちゃ嬉しいﾜｧ ( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)
高いトーンで接客されてた女性と店主はご夫婦ナンかな( ꒪Д꒪)？
女性の方、店主と話すときだけ地声でタメ口だったんで恐らくそう🤔
店主はアラシックスくらいの職人系と予想してたが、アラフォーくらいの鬼才系Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
全てにおいてギャップがイィ👍✨
で、ラーメンだけど一口食べた瞬間に思わず「わっ違う❗️」と言ってもうた…(；・∀・)
違うのは「予想と違う」で、当然醤油ラーメンの範疇で食べたけど、どちらかと言うと香港とか上海とかチャイナ系の味の濃いラーメンで日本のオーソドックス醤油ラーメンとはテイストが違う🖐️
例えるならフカフレラーメンとか、ソッチ系のちょっとコッテリと言うかネットリというか、醤油ラーメンとは類が異なるんじゃY〜ィ٩(ˊᗜˋ*)و
んで！チャーシューがヤバイ！！
コレってロバート馬場が使ってる“低温調理器”のヤツか( ꒪Д꒪)？
普通に煮たり焼いたりではこうならナイんで、チャーシューに対する労力がめっちゃかかってそう💦
外は火が通ってるけど中はレア🥩
食感は押し返すような弾力があり独特な歯応え🦷
“低温調理器”って持ってナイからこんなんなるんか！とちょっと驚き…(∩ﾟдﾟ) ※低温調理でなかったら申し訳…
と言うコトで、総じて言えば皆さん仰る通り圧倒的に抜きん出て、てかココだけの味で他店とはテイストが違いハマればココしかナイﾜｧ ( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)
で、食べて思ったのがサイモンシネックの「ゴールデンサークル」
人は“何”に突き動かされるんじゃナクて、“何故”に突き動かされる☝️
何で並んでまでココに来るんじゃナクて、何故並んでまでココにくるのか🤔⁉️
何が美味しいんじゃナクて、何故美味しいのか…(*´д｀*)…💕
評判違わぬ名店で、ついに広島最高峰⛰️辿り着きﾏｼﾀ ( ꒪Д꒪)v
よってラーメンロード此れにて終〜了〜❗しよかなと…️
だって美味しさダケではナイ多方面での聳え立つ高みだったんで、ココを超える店恐らくあり得んし…(；・∀・）
いじょ、、💦
