宮島コーラルホテルの”茶屋わたや”に行きました ( ꒪Д꒪)v
ヲツレが貸切りで使えるトコ探してて候補としてのリサーチに行ってみたいとのこと。
「エェ、、うどん屋やろ？夜のディナーにうどん嫌やぁ…(´Д` )💦」
んが！実はソレって先入観で結局はうどん置いてナイめっさ秀逸✨な”ご当地和食レストラン”だったと言う…＜(*´∀｀)√
メニュー見るに牡蠣とか穴子とか地元名産を軸にしつつソレでいて膳もあり居酒屋メニューもありで観光客にも地元民にも昼でも夜でも振れるという…(；・∀・)ｴｯ？
テーブル見渡せばいくつかは予約席的な感じで膳が伏せて用意されてるので聞いてみたらコチラ食事付きプラン宿泊客の食事会場でもあると言う🤔
更にプラン以外の宿泊客でも割引にて食事デキると言うことで、実はハイパーハイブリッド✨✨なご当地和食レストランなのデス‼️
ん ( ꒪Д꒪)？
ならば尚更なにゆえ看板“わたや”にした？…地元民なら“うどん”しか想像デキんけど…🤔 注）わたや自体は良いお店デスので
と言うコトで今日はシーズンオフの牡蠣🦪を諸々食べてみます💪
地元民ナンでシーズンオフに牡蠣食べるって概念ナイけど、最近の瞬冷の技術革新はあらゆるお店で体験し、瞬冷ならではの旨味の凝縮を知ってはいるのでさて旬じゃナイ牡蠣いかほどに(๑و•̀Δ•́)و
と言うコトでまず言わせていただくと牡蠣置いといて天ぷらがクソ美味い,､’`( ꒪Д꒪),､’`’`
コレ誰が揚げてんのか知らないけど天ぷら専門店レベルのコンディション管理、揚げ加減、見た目、熟練の方ならわかるけどもし誰でもコレ揚げれるとしたなら相当なハイレベルで維持管理なされてるﾜｧ ( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)
料理全般居酒屋ではなくホテル提供のちゃんとしたお料理って感じで、大袈裟に言えば食玩みたいな装いで出て来ます🫱✨
ソレって見方によっては宿泊客に対する熱量を一般客にまで持ってってるって事ナンだけど、コレ宿泊業って内側から見たら結構至難の技で、料理を売りとした旅館ならわかるけどコーラスさんってどちらかと言うとビジネスホテルなイメージなのでチョットびっくりした…(；・∀・)💦
てか、わたやの看板でホテルレストランも飲食店も仕出しもサレてるからよくよく考えたら当たり前田のクラッカー🎉ナンだけど、いやはや、、ビジネスホテルだしうどんのわたやだしで事前先入観アリましたわ🐜🐜🐜🐜🐜…
改めてざっくり説明スルと御膳な料理をウリとした宿の食事を泊まらなくても堪能デキるってコトで、ォレが敢えてココで解説しなくても全く承知の介でそのおつもりで構えていらっしゃいますネ☝️
牡蠣も旬のプリプリ感は流石に味わえナイけど、熟成されたかのような旨味があり、尚且つどの料理も程よく薄味でとっても美味しい以外の言葉はｺﾞｻﾞｲﾏｾﾝ˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
接客サービスも飲食店では無く“宿”って感じで低姿勢で丁寧🙇♂️
飲食店のカテゴリを超え概念に品があり上質デス⭕️✨✨
コーラルさんって団体とか宴会とか受け入れてるから下のわたやは飲食店として分離してるのかと思ってたけどそーじゃナイのね💦
そもそも1Fcafeの隣は看板ダケのフェイクで実際は2Fだったし💦💦💦
近いし絡みがあるからチョイチョイお客様を紹介スル事はアルんだけど、今後は「とっても美味しいので2階のわたやで是非お食事なさって下さい(人´∀｀)」をそえるようにしマッスル💪
いじょ
