この投稿をInstagramで見る
佐伯区美の里の“ハナトキトナリ”にイキまスタ ( ꒪Д꒪)v
ォレは予備知識ナイんだけど、ヲツレいわく花屋とカフェの兼業なのだが、カフェはガチってナイ感じでゆる〜く一人二人で来て欲しいらしく、団体様はお断りらしい🤔
入ってみて瞬時にわかったけど、なるほどそーゆーことね🧐
まず先に結論申し上げると評価は星5の満点デス⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
もっと言えば生涯ベスト3には入る驚愕過ぎる秀逸過ぎるカフェでした👍✨✨
と言うのはもちろんセンスは前提として、システムあり・技あり・サイズあり・人あり・環境ありなど色んな要素が合わさり“至極”に達してるので、コレは“今”行っとかないないといつまでこの調和“至極”をキープして営業なさるか…(；・∀・)💦
イラン🇮🇷お世話やな、、、
よくよく深掘りして察すると経営手腕を超えた高見が色々見えて来ます👀
まずセンスは写真でご確認を☝️
サイズはカフェテーブル二人用の対が3セット、コレをワンオペで回しマス🔄
まず最初にオーダーしてから着席スルのですが、コレ自体がこのワンオペを可能にスル重要な要素で、メニューの厳選も凄く考えられてる💡✨
ただ最も秀逸なのはスタッフのお姉さん👩🦰
いらっしゃいませの来客対応からしっかりスルんだけど、何の作業中でもドアが鳴れば出て来マス❗️
タマタマか？と思い忙しそーなタイミングでワザと中から開けてみたのだが、やっぱりサッと出てきマス∑(ﾟДﾟ)ナヌ⁉️※ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ🙇♂️
コレはこのお姉さんのパーソナルなのか接客ルールなのか分からないけど、効率の優先より「出迎える」と言う接客の根源を優先してるので、この辺りの波動は間違いナク来客者に気持ち良く伝わりマス💁♀️✨✨
キッチンでも忙しくしているであろうにお客様に呼ばれても「少々お待ち下さい」は無くスッとテーブルまで来マス💦
しかもお姉さんは音もなくサッと食器を下げ、朗らかにゆとりを持ってコーヒー運んで来て、笑顔でお客様を迎えマス˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
この人がオーナーならまだ分かるけど、もしアルバイトスタッフさんなんだとしたら秀逸過ぎるし、そうだとしたら自ずとオーナーも人柄が素晴らしい方なのだろうと🙆♀️✨✨
オーナーへのリスペクトがナイと教えるだけでココまで自然体に仕上がらナイからデス💪✨✨
で、カフェなんですが実はコーヒーは可もナク不可もナクでした。。。
よく言えば万人に飲みやすい、悪く言えば特徴がナイ、、、
廿日市の中島仲次郎商店って焙煎所らしいがスマセン、、ワタクシ存じ上げませヌ(´Д` )ゝ
んが！ソレさえもプラスポイントを導いてマス👌✨
と言うのがケーキがヤバィ、、、
ヲツレは手作りと言ってたけどコレ手作りなの∑(ﾟДﾟ)⁉️
特にチーズケーキはエグぃ‼️
ヲツレが珍しく「コレ食べてみ」とお皿をパスしてくれた,､’`( ꒪Д꒪),､’`’`
で、食べた瞬間に“時”が止まった(:.;ﾟ;Д;ﾟ;. ) ｴｯ⁉️…
細かい感想はォレがココで語ると営業妨害になってしまうので控えるけど、個人的にはこんな美味しいチーズケーキ会ったコトが無い‼️
ソレ程迄にエクセレント保証デス˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
で、そのチーズケーキの味わいをフラットなコーヒーがまたエェ感じで支えとると…(*´д｀*)…
逆に言えばコレらのケーキに合うコーヒーを焙煎したとしたなら、コレほどのベストマッチングはナイ‼️
ケーキももし手作りだとしたらパティシエ経験ある方ナンかな🤔？
ガトーショコラもコレ素人には到底作れん、、、
でもケーキ屋から仕入れたとしたら提供価格が安過ぎるし。。。
この辺りは謎デス…❓❓
花屋の方は生花では無く観葉植物とかオシャレなドライフラワー系🥀
プランターは多彩である意味家具屋みたいでもあり心地良い空間🤩
内装もそうだし使ってる家具もオシャレだし金具系もシャレてるし手作り・DIYのセンスも相当高い🙆♀️
インテリアとかカラーコーディネーターの資格者の方ナンかな ( ꒪Д꒪)？
この辺りも“調和”の仕上がり域が高いので素人とは考え難い🤔
今日は雨でありながら天井無いから降り注ぐ雨音がとっても心地良いデス…(*´д｀*)…
ちゅー感じでォレ的には深掘りして探りたい学びドコロが多過ぎてアッチ見たりコッチ観察したり(ﾟДﾟ；≡；ﾟДﾟ) ！？
まぁ今日はリサーチと言うコトで次回はゆっくり堪能したいと思いマス(人´∀｀)
因みにSNS戦略に成功してるのかお客さんはひっきりなしに来てマシタ☝️
んが、多くは若者でターゲッティングしてるのかなぁ🤔
とは言えひっきりナシが過ぎるので、是非マイペースを貫いてこのカタチを継続して頂きたいﾓﾉﾃﾞｽ˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
どの角度から見ても秀逸過ぎて大変勉強させていただきました🙏
ココにいると心から浄化されマス♪
安い言葉かも知れませんが、、、
マジ最高過ぎマス˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
いじょ、
#廿日市カフェ #ハナトキトナリ #最高のパティシエ #広島カフェ #hanatoki_tonari @hanatoki_tonari
