もみぢ饅頭って知ってる？「高津堂」

もみぢ饅頭って知っている？

広島の代表的なおみやげ「もみじ饅頭」。

広島といえば「もみじ饅頭」となったのも、
かつて漫才ブーム1980年代でB&B島田洋七の一発ギャグ「もみじまんじゅうぅ！」で全国にその名を轟かせたと地元人は思っています。（笑）

もみじ饅頭の起源は古く由緒ある歴史があるので紹介します。（WIKI参照）
もみじ饅頭を発案した人物は明治後期の厳島（宮島）の和菓子職人、高津常助とされている。

高津常助は、宮島の名所紅葉谷
（紅葉時にはもみじがとても美しいおすすめスポットです。）
の旅館「岩惣」に和菓子を納入する和菓子職人でした。
「岩惣」の女将から「大切なお客様への手土産に、紅葉谷の名にふさわしい菓子が作れないか」ということで、試行錯誤して生まれたのがもみじ饅頭です。

もみじ饅頭の起源には伊藤博文もかかわっていたという説があり、
その一説に
『伊藤博文が岩惣の茶屋で休憩していた折、給仕した娘の手を見て
「なんと可愛らしい、もみじのような手であろう。焼いて食うたらさぞ美味しかろう」
と冗談を言ったのを岩惣の女将が聞きとめ、
饅頭屋がこの話をヒントに考案した。』
とあり、地元人もそう信じてます（笑）

そんな高津堂の「もみぢ饅頭」は２代目のこだわりから一時は店を閉じましたが、
高津常助の孫により復活を果たしました！

今では珍しい手焼きスタイルです！
色々種類が出てますが、まずはオリジナルつぶあんをセレクトしてみて下さい！

「冷やしもみじ」もオススメです♪

店主にお伺いしましたところ、今は4代目が主に焼かれてて、
2人若い新人さん修行中とのことです！

新人さんは出来上がりにすごくこだわりがあるそうです。
「新人さん修行中3個パック200円」なるものもあり、
（味はどこが違うのかわかりません！）
とてもリーズナブルに楽しめちゃいます！

3代目です。
（店内に入るとすぐに
「もみじ饅頭（試食させてくれます！！）とあったかいお茶」と「笑顔」で
おもてなししてくれますよ♪）

伝統あるおしゃれなデザインです！